Chocolate y pérdida de peso: No, no son incompatibles
De hecho, más bien todo lo contrario. Según los expertos existen varias razones para que su consumo moderado te ayude a perder peso (siempre, eso sí, que el chocolate sea de calidad y tenga más de un 70% de cacao). Apunta:
- Reduce el apetito: la feniletilamina y la fibra soluble que contiene reducen la sensación de apetito, por lo que las personas que consumen chocolate amargo reducen su consumo global de alimentos.
- Normaliza los niveles de azúcar en sangre: en contra de lo que se suele pensar, el chocolate amargo no eleva la glucosa en sangre porque posee muy pocos azúcares simples y su fibra soluble hace que éstos se absorban lentamente.
- Calma la ansiedad por la comida: gracias al cromo, un mineral que ha demostrado su eficacia a la hora de controlar ataques de hambre.
LA CANTIDAD EXACTA
Es imprescindible no sobrepasarla para que en vez de ser tu aliado para adelgazar se convierta en la causa de tu aumento de peso. Entre 20 y 30 gramos al día es suficiente.
